Curso de Segurança de Alimentos
Apresentação do Curso
Avaliações dos Alunos
Nota baseada em: +12 ALUNOS
50 Horas - Início Imediato
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Este curso inclui
- Certificado: Sim
- Garantia: Sim
- Acesso vitalício
- Acesso móvel
- Sem Mensalidade
- Dúvidas On Line
- Apostilas: Sim
- ÓTIMO PREÇO IBCD
O que você aprenderá
Aprenda a preservar a segurança e a qualidade dos alimentos.
A segurança dos alimentos é uma das grandes preocupações da humanidade. Desde quando são colhidos, processados ou estocados, até a hora do consumo.
As consequências do consumo de alimentos mal conservados ou estragados vão desde pequenos desconfortos, passando por graves intoxicações, chegando, em alguns casos, ao óbito.
No curso de Segurança de Alimentos, você aprenderá o modo correto de conservar alimentos, boas práticas para restaurantes, indústrias, e mais:
- Controle de vetores e pragas urbanas;
- O Manejo de Resíduos;
- Prazos de Validade;
- Documentação e Registro.
Aprenda tudo 100% Online, por meio de aulas interativas, com tutoria à disposição. Ao final, receba o seu Certificado em Casa!
Principais Tópicos do Curso
Unidade 1 – Saúde e alimento seguro
- O que é Saúde?
- Segurança dos Alimentos
- Tipos de Perigos e Contaminação
- Fatores relacionados ao crescimento/multiplicação de microrganismos
Unidade 2 – Higiene e Métodos de conservação
- Higiene
- Métodos de conservação de alimentos
- Embalagens como método de conservação de alimentos
Unidade 3 – Boas Práticas de Fabricação para serviços de alimentação
- Legislação específica de alimentos
- Embalagens
- Boas Práticas de Fabricação para serviços de alimentação
- Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios
- Controle integrado de vetores e pragas urbanas
- Abastecimento de água
- Manejo de Resíduos
- Manipuladores
- Matérias-primas, ingredientes e embalagens
- Preparação do alimento
- Armazenamento e transporte do alimento preparado
- Exposição ao consumo do alimento preparado
- Documento e Registro
Unidade 4 – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC
- Detalhamento dos 12 passos
- Estabelecimento de um sistema de monitoramento
- Estabelecimento de procedimentos de verificação, validação e revisão
- Documentação e Registro
- Encerramento
VÍDEO AULAS DE QUALIDADE
APOSTILAS COMPLETAS
PROFESSORES ESPECIALIZADOS
CERTIFICADO VÁLIDO E RECONHECIDO
ALGUNS DEPOIMENTOS
“Metodologia simples, direta, sem complicação. Parabéns ao site e a toda equipe!!”
Edinaldo da Silva – Rio Branco/AC
